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投资风险低利润高 旅西华人掀起经营酒吧热

 

  中国侨网消息:据西班牙《欧华报》报道,从两三年前开始,酒吧已渐渐成为很多旅西华人开店首选。一个小酒吧只需三五万,甚至更少的钱就可以开门经营,于是旅西华人纷纷投入到了酒吧这一行,在短时期内,掀起了开酒吧的热潮。目前,在马德里和巴塞罗那的华人已经成为收购酒吧的主力军。

  夕阳行业成华人追捧   

  泡酒吧虽然是西班牙人日常生活不可少的一部分。但对于西班牙人来说,愿意辛苦经营酒吧的人却越来越少。特别是酒吧老板的下一代,一般都不愿意从事辛苦的酒吧业。由此,对于西班牙人来说,酒吧业已经成了一种夕阳行业。   

  西班牙年青人不愿从事的酒吧业,为华人提供了机会,由此华人开始成了这个行业的大规模继承者,把西班牙人的夕阳行业转为大家争相进入的朝阳行当。现在,华人所经营的酒吧,绝大部分都是从西班牙人或上一任华人经营者手中,转兑过来的。几乎没有一家华人酒吧是自己租下店面,白手起家的。酒吧兑过来后,老客户依然存在,并且仍是以周围居民为主。大家到酒吧来是为了消遣,而不是很注重店主的服务,所以酒吧顾客的延续性很强,这样承兑的风险也要小很多。如此,也使开酒吧的华人在投资时能够更加放心大胆。   

  经营酒吧的独特优点   

  在众多经营酒吧的华人中,虽然大家的收入有多有少,各不相同,但赔本、关门的几乎没有。尤其是从去年开始的经济危机席卷西班牙以来,许多华人的传统行业,如批发店、百元店、服装店等都受到了很大冲击,可酒吧业受到的影响却不是十分明显。一方面是由于,尽管经济再困难,但西班牙人没事还是要进酒吧喝一杯的,毕竟生活还要继续。另外,在酒吧里喝咖啡、啤酒、饮料,也就一两欧元,所以大家不会心痛,省之又省。另外,在经营方面,虽然经营酒吧要起早贪黑,比较辛苦,但与百元店、服装店相比,经营方式非常简单,只要在承兑时一次性投入,日后就没有进货、选货和压货的烦恼,所以经营起来,不但容易而且风险也相当低。   

  经营酒吧有一个独特的优点,就是老虎机。一般说来,老虎机的收入几乎能抵上店铺租金。通常情况下,由于华人经营的都是面积不大的小酒吧,所以店面的租金大多在千元左右,而一台老虎机的收入弥补这千元的支出可谓是绰绰有余,而其它的营业所得,就是净利润了。   

  尽管酒吧卖的都是一两欧的咖啡和饮料,但就在这不起眼的小钱中,其利润却是相当高的,通常会达到成本的5倍以上。所以,酒吧的收入从表面上看是不起眼的细水长流,而等到月底一结,那效果就是积沙成塔了。如此低成本,高利润的大众消费型行业,其所面临的风险是相当微小的。   

  入行仍需谨慎   

  尽管酒吧业有其独特的优点,但华人入行仍需谨慎。在承兑酒吧前,进行细致的调查和了解。一般说来,可以兼营餐馆,以及带有庭院,能露天营业的酒吧,都是获利能力较强的酒吧,但转让价格也高昂。在考察其它普通酒吧时,除地段、客流量等因素以外,老虎机的收入情况也是要考虑的重要条件。   

  观察一个酒吧生意好坏的最简单方法就是观察其咖啡豆的用量。如果酒吧一天有一包左右的咖啡豆用量,则该酒吧在咖啡的纯收入应该有100欧元左右,一个月就有3000欧元左右的纯利润。   

  另外,对于西班牙人的酒吧,有的是经营者买下或租下店面,自己投资开设的,有的是老虎机公司为了建立老虎机网络,而买下店面,开设酒吧,放入自己的老虎机后,在承包租赁给他人经营。对于前者,如果花一些转让费转为自己的店面,还是值得的。可后者,无论花多少钱,转让来的只是承包经营权,而且还不包括老虎机的放置费用。实际上,要获得这种承包权是很容易的事,和老虎机公司联系一下,就可以了。一些西班牙人利用华人对老虎机公司这种经营方式不了解的情况,以转让兑店的方式从中倒卖,获取暴利,让很多华人上当。   

  最后,经营酒吧对语言的要求还是比较高的。因为酒吧作为客人消遣、闲聊的场所,经营者如果无法与客人沟通,建立良好的关系,会很难留住客人的。   

  总之,旅西华人的酒吧热给大家在西班牙立足和创业又开辟了一个新的方向。旅西华人在西班牙的发展经历了许多的热,从中餐馆、百元店、衣工厂,到批发仓库、食品店等等,不同的热潮在推动华人经济发展的同时,也带来了一些负面的东西。面对旅西华人的酒吧热,保持清醒头脑,既要敢于投入,又要理性分析,才是明智之举。(凌锋)



 

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